El té y música francesa

Ahora ya en casa...escuchando música francesa (French Café), leyendo, y tomando una taza de té de "Tarraco Blend" (uno de mis preferidos de la Tea shop)... Vengo de estar ocupando esos momentos en "blanco", donde una se tiene que desplazar de un lado a otro y tiene que esperar...Siempre me suele acompañar un libro y hoy se ha venido conmigo un "pequeño" (no quería ir muy cargada y escogí a última hora algo de lectura breve).

Se llama "El té" y es de Margot Fontaine. Ojeando el índice, me fui directamente al capítulo: "el té conquista Gran Bretaña". No soy muy amante del café, pero tampoco lo aborrezco... hay muy buenas tazas de café para disfrutar (tengo en mente algunas).

El libro informa, brevemente, de los orígenes del té en Gran Bretaña. Y sentada, esperando, he visto cómo llegó y comenzó a prosperar, e incluso a formar parte activa de su cultura. Desde luego, cambiaron "un poco" el rito original del té. Para empezar, lo se tomaba con leche y azúcar. También en ocasiones con limón...Incluso se comenzaron a tomar normas sociales para servir el té.

Pero lo que más me ha gustado descubrir, y que no sabía es por lo visto ya en 1784 La Rochefoucauld escribió: "....por toda Inglaterra el hábito de tomar té es general. Se toma dos veces al día y, aunque el gasto es considerable, el más humilde campesino toma té dos veces al día igual que el hombre rico (...) se reconoce que cada persona, hombre o mujer, consume un promedio de cuatro libras de té. Verdaderamente, es una cantidad enorme".

(Pensé que daría igual un café que un té...y que no habría distinciones...quizá en la calidad pero nada más)

También acerca de ésto, un antropólogo, Sydney Mint dijo: "la primera taza de té caliente con azúcar que bebió un trabajador inglés supuso un acontecimiento histórico relevante, ya que prefiguró la transformación de toda una sociedad y una renovación de sus principios económicos y sociales".

El libro no deja de tener menciones especiales a esa contribución social, que considera, que el té introdujo. Luego, por supuesto, detalla cómo servir el té, cuales son las mejores teteras...en fin 126 páginas llenas de detalles. Incluso de alguna que otra receta preparada con té.

Personalmente disfruto mucho del ritual (quizá, el propio...no sigo especialmente reglas) de preparar y servir el té. Me encanta descubrirlo en las películas, y ver sus tazas y teteras. Disfruto escuchando el agua hirviendo, el tiempo de espera del té en la tetera y como el agua cambia de color. Y el sonido de la tetera a la taza...después echarle azúcar (morena, en mi caso) y un poquitín de leche (si conviene)... No lo puedo evitar...Es como quién es un habitual del vino o del mate... Cada quien con sus pequeños deleites, no??

La imagen de arriba, es mi tetera de Chatsford TeaPot (importada de Inglaterra) desde hace seis años me acompaña. Y las tazas son de un mercado inglés (pero adquiridas en Florencia -Italia)...también del mismo tiempo.

"Si tienes

frío, el té de calentará;

si tienes mucho calor, te refrescará;

si estás deprimido, te reconfortará;

si estás excitado, te calmará".

(Herbert John Gladstone (1854-1930)